von Sarah Krobath und Peter Troißinger Miriam Strobach und Gregor Einetter Fotografien von Thomas Apolt Illustrationen von Julia Lammers Erschienen 2018 im Löwenzahn Verlag „Dieses Buch hält sich nicht mit oberflächlicher Fleischverherrlichung auf, sondern geht ernsthaft und leidenschaftlich in die Tiefe. Es verführt mit einer Warenkunde, die Fragen wirklich beantwortet. Mit Rezepten, die so unverschämt […]
Die besten Fisch-Rezepte von Joachim Gradwohl mit Tipps zum Angeln von Alexander Quester. Lilli Koller, Joachim Gradwohl, Timmy der(!) Hund und ich hatten das Vergnügen zwei sonnige Wochen in der Stadtflucht Bergmühle in Kronberg die Fotos für dieses großartige Kochbuch zu produzieren. Das idyllische Anwesen samt Teich war nicht nur eine hervorragende Kulisse für viele Sujets, sondern […]
Katharina Seiser Meinrad Neunkirchner Brandstätter Verlag Die besten traditionellen vegetarischen Rezepte Die österreichische Küche – fit gemacht für’s 21. Jahrhundert „Die Suppe stammt aus Meinrad Neunkirchners Buch Österreich vegetarisch. Witzigmann-Schüler Neunkirchner kocht in seinem hochgelobten Freyenstein im 18. Bezirk. Sein zusammen mit Katharina Seiser verfasstes und von Thomas Apolt […]
Katharina Seiser Riess Brandstätter Verlag Anspruchsvolle Gerichte von Meinrad Neunkirchner, welche eben mit nur einem Kochtopf auskommen. Nicht einfach sogenannte Eintöpfe, sondern ausgeklügelte Rezepte machen richtig Spass beim Nachkochen.
So schmecken Wildpflanzen Katharina Seiser Meinrad Neunkirchner Löwenzahn Verlag Coole Gerichte mit Wildpflanzen gekocht, sowie alles für einen Vorrat aus den wilden Pflanzen. Von Katharina Seiser und Meinrad Neunkirchner. „Aroma-Meister Meinrad Neunkirchner verrät seine besten Rezepte mit Zutaten die tatsächlich vor der eigenen Haustür wachsen. Meinrad Neunkirchner hat sich in der österreichischen Gourmetszene durch seine […]
Meinrad Neunkirchner und ich durften das Maxima-Rezeptheft etwa 20 Jahre mitzugestalten. Autorin: Katharina Seiser Rezepte und Foodstyling: Meinrad Neunkirchner Setstyling: Miriam Eberhard
Brandstätter Verlag Michaela und Andreas Hager verzaubern seit über 20 Jahren in der Tölzer Schießstätte Buchberg, südlich von Bad Tölz ihre Gäste mit ausgezeichneten regionalen Gerichten. Eine ganz besondere Fotoproduktion mit ganz besonderen Menschen im märchenhaften Bayern. „Auf dem Cover-Foto von ihrem ersten Kochbuch „Echt bayerisch kochen“ lacht Michaela Hager und drückt beherzt das […]
Natürlich Buchinger – Ein schräges Bio-Kochbuch Regionale Lebensmittel werden nach Saison verarbeitet. Eine Rückbesinnung alter Speisen auf moderne Art und ohne Firlefanz. Die feinen Aromen, der erdige Geruch von Wurzelgemüse – man hat das Gefühl, inmitten seiner Küche zu stehen. Manfred Buchinger Kneipp Verlag
Christian Domschitz Toni Mörwald und Christian Domschitz präsentieren ursprüngliche österreichische Gerichte und verraten, wie aus bodenständiger Hausmannskost kreative Neuinterpretationen entstehen
Löwenzahn Verlag Wini Brugger ist einer der bekanntesten Köche für asiatische Gaumenfreuden. Seit Jahrzehnten kocht er richtig gute und gesunde(!) Gerichte und in diesem Buch gibt er eindrucksvolle Einblicke und sehr erfahrene Rezepte bekannt.