![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 1 Zeit für Fleisch 1U kl](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Zeit-für-Fleisch_1U-kl-773x1024.jpg)
von Sarah Krobath und Peter Troißinger
Miriam Strobach und Gregor Einetter
Fotografien von Thomas Apolt
Illustrationen von Julia Lammers
Erschienen 2018 im Löwenzahn Verlag
„Dieses Buch hält sich nicht mit oberflächlicher Fleischverherrlichung auf, sondern geht ernsthaft und leidenschaftlich in die Tiefe. Es verführt mit einer Warenkunde, die Fragen wirklich beantwortet. Mit Rezepten, die so unverschämt köstlich und zeitgemäß sind, dass sich das Lieblingslokal anstrengen muss, um uns weiterhin als Gäste zu behalten.“
Kochbuch-Autorin und Kulinarik-Journalistin Katharina Seiser über „Zeit für Fleisch!“
![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 2 Porcellabuch 180302 ©apolt 3736 Bearbeitet 35 1](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Porcellabuch_180302_©apolt_3736-Bearbeitet-35-1-666x1024.jpg)
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![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 4 Porcella Schweinsbrust gefüllt ©apolt 170725 2](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Porcella_Schweinsbrust-gefüllt_©apolt_170725-2-666x1024.jpg)
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![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 6 Porcellabuch 171031 ©apolt 1706 Bearbeitet Bearbeitet](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Porcellabuch_171031_©apolt_1706-Bearbeitet-Bearbeitet-666x1024.jpg)
![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 7 Porcella gekochte Lammstelze 20170724 ©apolt 0081 2](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Porcella_gekochte-Lammstelze-20170724_©apolt_0081-2-666x1024.jpg)
![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 8 Porcella Roastbeef 20170724 ©apolt 0024 Bearbeitet 2](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Porcella_Roastbeef-20170724_©apolt_0024-Bearbeitet-2-666x1024.jpg)
![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 9 Porcellabuch 171031 ©apolt 0009 Bearbeitet 2](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Porcellabuch_171031_©apolt_0009-Bearbeitet-2-666x1024.jpg)
![Zeit für Fleisch! Das Porcella-Kochbuch 10 Porcella Pute mediteran 20170725 ©apolt 0031](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2018/10/Porcella_Pute-mediteran-20170725_©apolt_0031-666x1024.jpg)