![Medium Rare 1 medium rare cover](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/medium-rare-cover.jpg)
Christof Widakovich
Brandstätter Verlag
Unter der Anleitung von Christof Widakovich, der als Küchendirektor der El-Gaucho-Restaurants die hohe Schule des Steakbratens mit viel Kreativität verbindet, werden edle Filets und massive T-Bones sowie köstliche Beilagen gegrillt, Flank und Bavette zu saftiger Herrlichkeit gebraten und die schiere Freude am Fleisch in raffinierte Rezepte übersetzt.
![Medium Rare 2 Tournedos vom Rinderfilet Madagaskar Peffersauce Erdaepfelgebaeck elgaucho 20190115 ©apolt 8013 Bearbeitet](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Tournedos-vom-Rinderfilet-Madagaskar-Peffersauce-Erdaepfelgebaeck_elgaucho_20190115_©apolt_8013-Bearbeitet.jpg)
![Medium Rare 3 Murbodner Rindvieh elgaucho 20190828 ©apolt 10267 edited](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Murbodner-Rindvieh_elgaucho_20190828_©apolt_10267-edited.jpg)
![Medium Rare 4 Artischocken elgaucho 20190415 ©apolt 2102](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Artischocken_elgaucho_20190415_©apolt_2102.jpg)
![Medium Rare 5 messer elgaucho 20191004 ©apolt 10002 2](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/messer_elgaucho_20191004_©apolt_10002-2.jpg)
![Medium Rare 6 Roastbeef speckummantelte Erdaepfel Kraeuterbutter elgaucho 20190114 ©apolt 7905](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Roastbeef-speckummantelte-Erdaepfel-Kraeuterbutter_elgaucho_20190114_©apolt_7905.jpg)
![Medium Rare 7 Gegrilltes Spider Steak mit Mostsauce elgaucho 20190418 ©apolt 0079](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Gegrilltes-Spider-Steak-mit-Mostsauce_elgaucho_20190418_©apolt_0079.jpg)
![Medium Rare 8 Asiatischer Roastbeef Salat elgaucho 20190114 ©apolt 7888](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Asiatischer-Roastbeef-Salat-_elgaucho_20190114_©apolt_7888.jpg)
![Medium Rare 9 El Gaucho 190117 ©apolt 8317 Bearbeitet](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/El-Gaucho_190117_©apolt_8317-Bearbeitet.jpg)
![Medium Rare 10 El Gaucho 190115 ©apolt 8032](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/El-Gaucho_190115_©apolt_8032.jpg)
![Medium Rare 11 Empenadas vom Flat Iron Steak elgaucho 20190416 ©apolt 0204](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Empenadas-vom-Flat-Iron-Steak_elgaucho_20190416_©apolt_0204.jpg)
![Medium Rare 12 Murbodner Rindvieh elgaucho 20190828 ©apolt 10488 2](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Murbodner-Rindvieh_elgaucho_20190828_©apolt_10488-2.jpg)
![Medium Rare 13 Filetscheiben in Rindertalg gegart mit Couscous elgaucho 20190415 ©apolt 0005](https://www.apolt.at/wp-content/uploads/2023/03/Filetscheiben-in-Rindertalg-gegart-mit-Couscous_elgaucho_20190415_©apolt_0005.jpg)